部门协同联动 凝聚监管合力“夜查”行动 亮剑突击

为进一步深化治理制售假劣肉制品问题工作，按照张家口市治理制售假劣肉制品问题工作专班的统一安排部署，4月8日凌晨市农业农村局联合市市场监督管理局、市公安局开展畜禽屠宰和肉类批发市场环节治理制售假劣肉制品问题“夜查”行动。

畜禽屠宰是肉制品流入市场的关键环节，也是管控假劣肉制品的核心关卡。此次专项“夜查”行动重点对屠宰企业是否不按照规定静养畜禽、是否屠宰未经检疫或病死畜禽、注水注药、未按规定无害化处理、出厂不合格畜禽产品以及台账记录造假等行为进行现场核查，同步开展现场“瘦肉精”速测和肉品水分检测。

在登峰农贸市场，“夜查”小组重点检查了猪肉、牛羊肉批发摊位4家，核对进、销货台账，对胴体加施检疫、检验印章情况进行了查验，现场抽取肉类样品4份开展“瘦肉精”和水分监测。

肉品安全需要全社会共同守护。在专项整治的同时，积极开展现场讲解、发放宣传资料、公布举报电话，向屠宰经营主体普及食品安全等法律法规，引导经营者守法诚信经营，自觉抵制违法违规行为。全民参与、社会共治，违法违规行为将无处遁形。

下一步，我们将持续保持高压整治态势，常态化开展屠宰环节肉品安全监管，深化专项整治成果，健全长效监管机制，严防问题肉品流入市场，以扎实的执法行动、严格的监管举措，全力保障人民群众买得放心、吃得安心，坚决守护好百姓餐桌安全！

来源：畜禽屠宰与兽药饲料管理科